梅酒淡菜义大利面的做法

发布时间:2022-04-24 07:50:36

梅酒淡菜义大利面的做法

简介 纽西兰的淡菜便宜又新鲜好吃,爱吃海鲜又担心有胆固醇问题的人一定要多吃淡菜喔 ~ 据说淡菜是种可降低胆固醇又可以大口享受海鲜甜味的好物。上次买过一次有点不知如何料理,这次就比较有经验,于是完成了这道简单又好吃的义大利面。 看很多食谱都是白酒搭淡菜,但由于家里没有白酒,只剩一些日本梅酒,异想天开的大胆尝试淡菜 梅酒,没想到意外的好吃,汤汁淋在义大利面上是甜甜地,真是不错的搭配。 材料纽西兰淡菜1kg 义大利面2人份 奶油30g 洋葱1颗 番茄1颗 蒜头5颗 梅酒150ml 罗勒碎片适量做法梅酒淡菜义大利面的做法1

买回来的淡菜外壳菜瓜布刷洗,泡盐水吐沙一小时,当中可以换2~3次水。

梅酒淡菜义大利面的做法2

备料。

梅酒淡菜义大利面的做法3

小火奶油炒香香蒜片和洋葱丁呈微金黄色,再将番茄下锅炒拌。

梅酒淡菜义大利面的做法4

倒入梅酒,酒精挥发后放入淡菜。

梅酒淡菜义大利面的做法5

接着将锅盖盖上焖煮8-10分钟左右至淡菜壳开。

梅酒淡菜义大利面的做法6

淡菜壳自然打开后放入,将先前水煮好的义大利面放入,加上新鲜的罗勒碎片拌匀盖上锅盖再焖一下后,最后以少许黑胡椒调味。

梅酒淡菜义大利面的做法7

盛盘淋上酱汁在面中即可。

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