简介 覆盆子乳酪蛋糕，免烤箱烘烤，作法超级简单。蛋糕体的部份只有微微的乳酪起司味，混合甜蜜的白巧克力味道再搭配着酸甜又漂亮的覆盆子很刚好~口感滑顺~如果想要吃重一点乳酪味，可以在配方上再调整比例喔~ ? 俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom 材料无盐发酵奶油100g 消化饼干1包250g WhippingCream150ml 马士卡彭250g 乳酪起司250g 白巧克力250g 覆盆子适量做法1

*将消化饼干尽量敲碎~(放在塑胶袋中用瓶子慢慢敲~)

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*奶油用保鲜膜盖住后用微波炉稍微加热融化~

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*将奶油与饼干粉拌匀~

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*放入模型中填满压紧~盖上保鲜膜放到冷冻库中30分钟~

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*白巧克力以隔水加热的方式溶化~

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*巧克力溶化后~

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*先将马士卡彭和乳酪起司拌匀，分次加入鲜奶油拌匀~

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*再与白巧克力拌匀~(先不要和覆盆子搅拌喔~等等再慢慢放，因为怕太用力拌匀把覆盆子弄流血，然后巧克力降温太快变硬这样~)

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*将馅料填入冰冻好拿出的模具中~边填入时边放入覆盆子就好~

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*留一点覆盆子放在表面点缀，放入冰箱冷冻一个小时即可取出~

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*此食谱材料为8吋圆型模~若要做6吋爱心模，材料减半即可~