芋头、地瓜切小块蒸熟备用。
2地瓜圆:地瓜趁热压成泥,将地瓜圆材料混合均匀,热水适情况加入,混合到面团触感软不黏手即可。用手搓成长条,再用刀切小块。(有时蒸后的地瓜水份多,所以不用加热水)
3芋头圆:芋头趁热压成泥,将芋头圆材料混合均匀,热水适情况加入,混合到面团触感软不黏手即可。用手搓成长条,再用刀切小块。(有时蒸后的芋头水份多,所以不用加热水)黑芝麻圆:将黑芝麻圆材料混合均匀,热水要慢慢分次加入,混合到面团触感软不黏手即可。用手搓成长条,再用刀切小块。将面团稍微沾点太白粉可防沾粘,冰冷冻可保存1个月。
4煮一锅滚水,将小面团放入煮到浮起即可,约2分钟。注意:黑芝麻圆要煮至少5~6分钟,因黑芝麻圆做法比较像面食,所以要煮久一点。 加入牛奶里温和又可口。
5也可加入红豆汤里,冬天暖暖喝也很棒。