煎炸猪排的做法

发布时间：2019-03-10 22:32:52

煎炸猪排的做法

简介大人小孩都爱的炸物，如何吃得安心，又能节省用油量，是妈咪的第一考量！材料梅花猪肉片数片木薯粉适量葵花油适量酱油适量砂糖1汤匙黑胡椒粉些许五香粉少许做法煎炸猪排的做法

以醃料(酱油砂糖黑胡椒粉五香粉)醃梅花肉片，放冰箱过夜。将肉片两面均匀沾上木薯粉(地瓜粉)，等待肉片完全反潮。

平底不沾锅下适量葵花油(约肉片一半的高度)加热，以竹筷测试油温，待竹筷周围冒油泡，即可放肉片。

待一面肉片煎炸呈金黄，翻面继续煎炸，直到两面皆金黄酥脆。

将煎炸完的猪排分散放在料理纸上吸油并降温。

将猪排摆盘上桌，完成！

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