简介 天气转凉，鸡丝小黄瓜不凉拌改用调好的麻酱快炒一样超美味，迅速15分钟热呼呼上菜，小小一碟配上白饭就超满足:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料鸡胸肉200g 小黄瓜1根 辣椒适量 酱油1茶匙 白胡椒适量 香油1大匙 米酒1大匙 太白粉1茶匙 芝麻酱1-1/2大匙 酱油2茶匙 番茄酱1大匙 乌醋1茶匙 糖1茶匙 辣油适量做法1

鸡胸肉切丝后将醃渍料加入抓匀备用。

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取一只深碗将麻酱材料通通倒入调匀。

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适量油热锅，先将醃渍好的鸡肉丝下锅炒至半熟，将调好的麻酱及2大匙水加入一起翻炒均匀。

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再将大致削皮后切丝的小黄瓜及辣椒丝加入，快速翻炒均匀后起锅前可加入1茶匙乌醋(分量外]提味就完成了。

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快炒软嫩的鸡丝有着浓浓的麻酱风味，搭配爽脆的小黄瓜丝，一小碟配上白饭就超满足:)