南瓜全麦饼干的做法

发布时间:2022-05-10 02:20:27

南瓜全麦饼干的做法

简介 此款南瓜饼干直接用南瓜的原味,不加糖微甜,再塔配南瓜子及全麦面粉,使整体口感层次及营养都加分。 制作简单,运用水果叉压平戳孔做造形,制成薄片,烘烤时间短,成品脆度ok. 材料

有机全麦面粉 90克,低筋面粉 180克,椰子油 80克,熟南瓜泥 135克,南瓜子 30克,盐 少许,白芝麻 20克

南瓜全麦饼干的做法

面粉混合过筛,先加入油抓捏稍成松散粉团,拌入其它所有材料,混合抓捏拌成团,静置约10分钟,准备成形。

先分割成3等份,再分成18小团,共约54团

依序将小面团,用手稍压扁,等间距的排入烤盘,洒上白芝麻,再用大支水果叉背将面团平均压扁成约0.12~0.15公分薄片,上面戳些孔。

将成形好的饼片,放入已预热上、下火180℃的烤箱,烤约15分钟。

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