1准备食材
2将金针菇、鸿喜菇、香菜切成碎末状
3彩椒对切，并去除内部白色的心及种籽
4将切碎的金针菇、鸿喜菇、香菜放入锅中
5在锅中加入切碎的盒装豆腐，并且加入盐、胡椒调味
6将所有的材料搅拌均匀
7将混合均匀的馅料填入彩椒壳中，并放入锅中蒸25~30分钟
8蒸熟后起锅，并将汤汁倒出，放凉即可食用。
9多余的馅料可以加入面粉，下锅煎成煎饼，喜欢吃蛋的也可以再加一颗蛋。
10成品上桌
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