1将鸡腿肉切块 醃料加入抓匀 冷藏至冰箱至少半天(也可以前一晚就醃好)
2备料-蒜头切末 红萝卜切丝 花椰菜梗切小丁 菜叶的部份切碎 鸿喜菇掰开 白米洗净
3将鸡肉煎到微微上色 只要5分熟便可呈起备用(装鸡肉的碗先不要洗)
4原锅爆香蒜末 放入红萝卜丝跟菜梗拌炒 再加入鸿喜菇炒至菇菇出水
5用装鸡肉的碗装2.2杯的清水 加入酱汁与剩下的腐乳汁混匀倒入锅里煮一分钟
6顺序如下:白米铺在底下 再放入步骤5. 鸡肉摆最上层 肉不要重叠
7按下"煮饭"键 电锅快跳起来时 再清炒或川烫花菜的部份
8从下面往上把所有材料拌匀就完成囉
