简介 甜菜根又称甜菜头，营养价值非常高，做出的萝卜糕有着味觉和视觉的双重享受喔! 材料在来米粉600g 白萝卜1000g 红菜根200g 油葱酥适量 盐适量 胡椒粉适量 水12量米杯做法1

备料: 1. 该食谱一斤再来米粉对12杯水，整个料理过程中就总共就只有用12杯水，依个人喜好软硬口感可增减使用水量2. 准备一锅子，锅底及锅边全抹油待用

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1. 白萝卜刨丝2. 红菜根切小块后加2杯水打成汁3. 在来米粉加4杯水搅匀备用

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起油锅(约1大匙油)，加2杯水炒白萝卜丝炒至软化加适量盐和胡椒粉，盐在这的作用是提升出萝卜的甜味故不用多约1匙即可

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白萝卜丝软后加入打碎的甜菜根汁，在加入最后的4杯水煮滚

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煮滚后加入油葱酥熄火，将所有萝卜料倒入准备好的锅子，将在来米粉水倒入萝卜汤里迅速搅拌至稠状，最后再抹平表面以电锅外锅2杯水蒸煮

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这是刚蒸好的样子，放凉后会越粉红

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蒸好后的萝卜糕放凉后再倒扣取出即完成囉!