[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法

发布时间:2019-03-11 01:13:32

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法

简介 临时嘴馋想来一份牛肉卷饼,其实做法很简单,假日的时候,可以动手多做一点饼皮冷冻起来,想吃的时候就可以吃的到,美味的牛肉卷饼,一口咬下香酥的外皮和软嫩的牛肉,真是令人食指大动呀~ 100%纯酿造的龟甲万酱油精心调制, 香醇甘甜的顶级风味, 无添防腐剂及味精,坚持300多年的纯酿智慧,不过甜不过咸,细心调制,成就丰富味蕾层次,入口温顺醇厚、口感清爽鲜甜,沾酱、炖煮、煎炒、汤汁、汤底皆宜,轻松变化多~ 材料中肋面粉240克 沙拉油(猪油)适量 葱花80克 盐适量 热水80cc 冷水40cc 牛肉片100克 地瓜粉20克 龟甲万甘醇酱油1小匙 甜面酱2大匙 味噌酱1大匙 糖2大匙做法[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法1

备好所需食材...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法2

先将面粉过筛,以米的量杯作为单位,分成烫面160克、冷面80克,以2:1面粉量,揉成2个面团 (面粉和水的比例=2:1)...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法3

将2个面团揉在一起加入适量的油,搓揉成一个面团,静置20-30分醒面后备用...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法4

将葱花加入少许的盐,把面团摊平后,包入葱花即可...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法5

上下对折后即可...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法6

卷成1个锅牛状...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法7

全部的面团可做成5小个,包好葱花后再静置5分钟备用...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法8

直接用手掌心压平即可...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法9

入锅中煎至金黄酥香即可...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法10

利用酱汁材料,入锅中煮开即可...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法11

热锅倒油,将牛肉片加入少许地瓜粉抓醃一下,即可入锅中煎至8分熟备用...

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法12

将酱汁沾满整个葱油饼,把牛肉片、葱段放入卷起即可..

[龟甲万乐享醍醐味]牛肉卷饼的做法13

将牛肉卷饼盛盘即完成囉~

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