简介 今天又是个阳光灿烂的日子。看着窗外碧海蓝天，处处生机的样子，我总是会想起那句 “面朝大海，春暖花开”，不由得笑起来。喜欢在这鲜活明亮的春天，和妈妈一起去菜市逛逛：各种新鲜油亮的蔬菜总会带来意外的欣喜，让人一整天都心情愉悦。最近的上市蔬菜繁多，掌勺的老妈正苦恼不知给我和我家小朋友作点啥好，刚好昨天看胖星儿的博客：“这时候也是吃韭菜的好季节，春韭强身，这个季节最强。”于是，让妈妈买了韭菜。我参考了一个文怡姐的方子，做了道辣炝春韭，味道很重，超级下饭的一道菜哦。记住哦——春韭强身，大家都趁这个时候多吃点哈！ 材料

春韭，葱姜蒜，油，花椒，醋，糖，盐，鸡精

辣炝春韭的做法

1.韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。

2.锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。

3.将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。

4.炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。