简介 利用家里常会库存的罐头鲔鱼和玉米粒，再拌上美乃滋，即是简单又好吃的面包馅料～ 材料蛋液适量 干燥巴西利少许 罐头鲔鱼150克 罐头玉米粒75克 美乃滋4大匙 盐少许（可省略） 黑胡椒少许 高筋面粉200克 低筋面粉50克 速发酵母粉5克 全蛋1个 盐5克 砂糖35克 植物油30克 牛奶100克做法1

滤掉鲔鱼罐头内的盐水或浸油，再将鲔鱼玉米馅所有材料拌匀备用（用盐水鲔鱼则不需再加盐）

2

将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

3

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

4

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

5

将面团分割成等重的5-6个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

6

将面团擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

7

将面团对折后，接缝处用手指紧密捏合

8

将接缝处朝下，用刀子在表面切一刀

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将步骤1的馅料填入切口内，再盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

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发酵完成后，刷上一层蛋液，放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟

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出炉后，撒上干燥巴西利装饰即可