豆皮6张　　白芝麻25克　　猪肉馅200克　　香菇10克　　胡萝卜50克　　虾米20克　　糯米饭60克　　香菜2棵　　食用油50克　　酱油1大匙　　料酒1大匙　　胡椒粉小匙　　精盐1小匙

1.猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用；

2.白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切段；香菇泡软，切丝；

3.把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；

4.豆皮对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入热油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。

注意

味道特别，鲜香可口。可往糯米饭里加少量盐，这样味道会更好。