材料１：

中筋面粉2杯（我用的高筋面粉，吃起来有嚼劲）

泡打粉1 ? 茶勺

葱花３大勺（我是随意）

盐 3/4 茶勺

以上所有干料混合均匀

材料２：

温水１杯

糖１茶勺

发酵粉1 ? 茶勺

中筋面粉2茶匙（我没有用）

以上所有材料放一起让发酵粉完全融化

材料３：

菜油１大勺

芝麻少许（我的面因为葱太多了，所以就没有用）

１、把材料１和２混合，搅拌均匀；然后放入材料３中的１大勺菜油，再搅拌均匀。用保鲜膜封住盆口。烤箱开２分钟（３５０F）然后马上关掉，把面团放进去发酵（大概１个小时左右）。

２、把发好酵的面团取出，揉匀分成８份，整理成圆形，放室温自然发酵３０分钟。

３、中火，平底煎锅放少量的油。把再次发好酵的面团轻轻拿起（不要把里面的气压跑）放锅里煎（盖上盖子），把两面煎成金黄色。（我没有加水，因为本身面里有水分，加了水后的面团容易粘锅，而且皮没有这种脆）火要小一点，这样才不会皮糊了中间还是生的。