蒜炒娃娃菜的做法

发布时间：2022-06-30 07:36:15

蒜炒娃娃菜的做法

简介娃娃菜，又称为《孢子芥菜》长得有点像是不够茂盛的花椰菜吃起来却很鲜嫩甜美据说是生长在高山上的植物远从云南、四川一代流传过来料理的方式极为广泛可炒、可烧、可烩、可煲汤、还可醃渍、凉拌这次我将它与蒜苗一起快炒，非常好吃喔！材料娃娃菜数棵蒜苗1~2根红萝卜适量盐、水少许沙拉油少许做法蒜炒娃娃菜的做法

娃娃菜的处理方式是先剥除外皮再切成片状或粗条状

红萝卜切粗片状；蒜苗斜切成片状起油锅，先将红萝卜下锅快炒一下倒进处理好的娃娃菜和一点水下去拌炒一下再将它闷炒至快熟时加进蒜苗和少许盐巴调味炒至全熟即可

娃娃菜一般都很鲜嫩易煮所以不需要长时间闷煮或炒得太过都会使成品变得软烂而影响了口感这道蒜炒娃娃菜孩子接受度很高也让我又认识了一种新的蔬菜

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