简介 这次跟大家介绍的是炊饭，没错又是「一锅到底」的炊饭！要教大家如何在野外制做出好吃的炊饭。 ***炊饭简易，但控火则比较有挑战*** 这次使用「柴火」来烹饪，要同时要控火与料理是非常忙碌的两件事情，因此非常适合两人或亲子来共同制作，是一道能增进互动乐趣的料理：） --- 顺带一提，因为「真的」忘记带餐具，所以捡了树枝简单削成筷子使用，务必清洗干净，并十分符合【火器时代】的自然精神！ 材料洋葱1/4颗 蒜头1瓣 干香菇4朵 红萝卜30g 毛豆30g 五花肉切片 米1杯做法1

炊饭要好吃，记得先洗米并泡好水约20分，米与水的比例以这道料理的话，可以抓1:1，泡水的时间就可以同时备料。因为是「一锅到底」，所以都将食材切成丁状。

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首先爆香洋葱与蒜头，再放入猪肉与香菇，稍微拌炒，然后加入红萝卜。在户外不比厨房方便，这次准备的是简便的小型套锅，可以善加利用不同大小的锅子或盖子来承装食材。

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最后将米与泡米的水加入，并同时加入毛豆，此时用点单的调味料调味，然后盖上盖子，大约计时7分钟，这里必须视火的大小而定。关键在于仔细观察锅盖冒出的水蒸气，若渐渐变少后并发出滋滋声响，代表快要好了！

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我经常使用的技巧是，当闻到一点点焦味时，就可离火，放置一旁闷10分钟左右，即可开动！