简介 周末下午看窗外阳光洒下温暖 立刻进厨房揉面团摊在日照下发酵 人生两种快乐 一是看面团长大胖呼呼 二是打开烤箱颜色金黄香喷喷 一次得到两项 真的很快乐！ 材料高筋面粉250克 砂糖3克 海盐3克 干酵母4克 起司粉1大匙 温水170CC 义大利香料2小匙 干燥罗勒叶1小匙 七味粉适量 黑胡椒粒适量做法1

酵母先用配方里部分温水泡开，面粉过筛，其他材料备用

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将所有材料混合均匀，双手沾一点油、工作台上洒上薄薄面粉，将面团移置工作台上，稍微摔打后，揉成不沾手圆面团

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将面团放置干净容器里，室温发酵1小时，体积增至2倍大

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发酵完成的面团表免光滑、饱满，透出微微油亮光泽

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将面团取出，以手掌稍微按压出2/3的空气，将面团切成四等分，搓揉成圆团醒面10分钟 (如果天气干燥，放在旁边时记得盖湿布或保鲜膜)

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取一小面团，由上往下杆开成自己想要的形状，完成后，放在舖有烤盘纸的烤盘上，进行二次发酵，时间约30分钟

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用刀子在发酵完毕的面团上面画上切痕，并稍微刷上薄薄一层橄榄油

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放进烤箱200度、20分钟烤至金黄色即完成