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先将分组一.奶油除外以面包机或搅拌机打匀.只要成团.然后静置30分.30分过再起动面包机开始搅打至面团成光滑状(大约打5-10分).再加入奶油至完全吃进去.且面团拉起有薄膜.从机器取出稍滚圆放至保鲜盒加盖放置50分发酵.发至比原来两倍大即可.
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在等发酵面团时来打奶露馅,将材料2,室温软化奶油加糖粉打发,颜色会变浅即可。
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打发奶油用再加入鲜奶油【分次加】拌匀后再加奶粉拌匀即可,就可放入挤花袋后备。
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发酵好的面团分成5~6个,再将面团揉光后再发15分,面团上要盖布要不会干噢!
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15分后将分割好的面团杆开向内收成橄榄型,收口部分一定要捏紧,放置要烤的烤盘上,每个跟每个要分开继续后发大约30~50分发到原本在一倍大即可
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面团后发最后10分开烤箱上170下170预热,在来做表面卡士达酱,将材料3拌匀即可,这卡式达酱不能太早调会变硬,准备要挤时在调。
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面团发好,烤箱预热好挤上卡士达酱一起进去烤.以上火170下火160约烤25分钟.出炉面包整盘要敲一下.等面包放凉.切一刀开口挤入奶露馅即可.