340克意大利面片,680克烤牛肉,4罐牛肉汁(300ml装),1瓶奶油式辣根酱(300ml装),230克切达干酪
烤牛肉馅面片的做法1.将烤牛肉切成薄片,备用。
2.将切达干酪切碎,放置一边备用。
3.将烤箱预热到175摄氏度, 用植物油涂抹油脂2个7x9寸的烤盘,使其湿润有光泽。
4.在一个大锅中装入水,并放入少了的盐,不要太多,避免太咸,用大火烹煮,直至煮沸。
5.水沸腾之后,迅速放入意大利面片,继续烹煮,烹煮过程中偶尔搅拌一下,直至再次沸腾状态。煮熟意大利面的过程中,偶尔搅拌,约十分钟左右,直到意大利面片煮熟,但仍然很有嚼劲。捞出意大利面片,用滤锅沥干水分,然后将面片放在蜡纸上冷却,主要是怕粘,也可以放在普通餐具上。
6.将烤牛肉片和肉汁放入一个大锅里,用中低火烹煮,煮10分钟左右或直到热透。
7.用一把开槽的勺子将烤牛肉包裹在意大利面片里,包裹的时候,尽量排除肉汁,然后牛肉表面上涂上约1又1/2茶匙的辣根酱。将面片放入涂有油脂的烤盘中,然后将剩余的肉汁也放在上面。再将切达干酪碎片均匀地撒在填满牛肉的面片上。放入预热好的烤箱中烘烤,烘烤约20分钟左右,直到奶酪融化,牛肉馅变热并开始冒气泡,即可