鲜奶油焦糖面包|熊猫眼女孩的做法

发布时间:2022-08-05 13:05:49

鲜奶油焦糖面包|熊猫眼女孩的做法

简介 面包中加入鲜奶油,烤出来的面包更加松软香醇喔!! (也是消耗鲜奶油的好招) by 熊猫眼女孩 https://www.facebook.com/aquapeng 材料

高筋面粉 300g,鲜奶油 150g,鲜奶 60g,糖 55g,奶油 30g,酵母粉 5g,盐 4g,焦糖酱 适量,蛋+水 一颗

鲜奶油焦糖面包|熊猫眼女孩的做法

酵母先放入温牛奶中,约八分钟。

面粉过筛,加入鲜奶油,糖,盐搅拌均匀出筋,约15分钟。

接着加入奶油,继续搓揉,至表皮光滑,可出现薄膜状。

静置发酵至约2~2.5倍。

整形成希望的形状即可。 在静置约20分钟(二次发酵约原本的两倍)。

进入烤箱(烤箱先预热)前先将表皮刷上蛋液(全蛋+水)即可。

180度,中,20~25分钟。

造型:找个容器,将面团撕小块放入后再淋上焦糖酱,刷上蛋液 即可。

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