柚子胡椒的做法

发布时间:2022-08-11 19:53:06

柚子胡椒的做法

简介 柚子胡椒颠覆日本料理中芥末酱油的搭配,作为撒西米的配料有与众不同和意想不到的味觉感受。也可以作为米饭、馒头、面包、烧饼、面条的佐食材料。而且越辣越香,尤其是柚子的回香让人回味无穷。如果用红椒可以搭配黄色皮的柚子,这次我搭配的是西柚皮。 材料

绿朝天椒10颗(线椒、螺丝辣椒都行,尽量用辣度较高的绿辣椒),青柚子皮适量,盐、白糖适量

柚子胡椒的做法

1、辣椒洗净晾干,切成辣椒圈。

2、柚子用盐水洗净擦干,用刮皮刀关掉外皮(不要过多白膜),将刮掉的皮切成细丝。

3、取一较深容器,放入辣椒、柚子皮丝、盐、白糖,用捣蒜锤(越重越好)画圈捣碎成糊状。

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