简介 秋天来了，一定要好好来个蟹肉大餐，运用飞利浦智慧万用锅，会让一切都变得简单！ 有一道料理是"咖哩炒蟹"，微辣且带有椰香的炒蟹，让人直呼过瘾，巴不得连手指都啃进去！利用飞利浦智慧万用锅的无水烹调功能，轻松取代用瓦斯炉来料理食物，而且在稳定的温度下，不用担心火侯会破坏螃蟹的鲜甜，也不用怕食材煮焦，不仅让蟹肉香嫩可口，也可以快速的煮好这一盘餐厅级水准的料理喔！让我们跟着飞利浦智慧万用锅一起智慧一下吧! 材料三点蟹3只 葱姜蒜适量 印度咖哩粉1大匙 椰奶100c.c. 米酒少许做法1

活跳跳的三点蟹是今天的主角喔！我特别挑选母蟹喔！

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飞利浦智慧万用锅启用无水烹调的功能，选择烤蟹步骤

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锅子热锅后，倒入1大匙的油，把葱姜蒜下锅爆香

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将洗净切好块的螃蟹放入锅内

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盖起盖子，转至无水烹调的选项(无水烹调的好处是可以随时开锅盖起来观看料理的烹调状态喔!!!盖起盖子也可以增快料理的时间！)

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蟹肉变红后开启锅盖，先淋点米酒拌煮，再加入印度咖哩粉，直接开盖在锅内做拌煮，火力也可以维持，不会忽冷忽热，更不用怕食材煮焦

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然后加入椰奶拌炒，酱汁滚了之后就可以起锅囉~如果酱汁想要多一些，可以增加咖哩粉与椰浆的量喔！

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有了飞利浦智慧万用锅，让身为职业妇女的我可以减少料理的时间，并保留住食材本身的美味，让我轻松煮，家人快乐吃！ 这锅微辣微呛的咖哩螃蟹，肉质鲜嫩多汁，蟹黄吃起来也香嫩可口，真是老饕级的享受呀！

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这一盘咖哩炒蟹到餐厅吃要花多少银子呢？自己在家煮，可以省去一半的费用喔！