蓝莓螺丝酥的做法

发布时间：2022-08-11 19:32:04

蓝莓螺丝酥的做法

简介一口大小的螺丝酥, 一咬开蓝莓马上爆浆流出!皮脆香酥,是一款会越吃越刷嘴的小点心哦~ 材料蓝莓40颗中筋面粉120g 糖粉1大匙水3大匙猪油2大匙奶油1大匙中筋面粉100g 玉米粉1.5大匙猪油2大匙奶油2.5大匙做法蓝莓螺丝酥的做法

1.将油皮和油酥的材料依序加入, 分别揉成团.2.油皮和油酥分别分成20等份.3.将每个油皮分别压扁, 包入一个油酥, 将收口捏紧.4.面团杆成椭圆形薄片, 由上往下卷起.

面团转90度, 再重复步骤4一次.将面团于中心切一刀.有层次的切面朝下, 面团以掌根压扁, 包入一颗蓝莓, 收口捏紧.

将小螺丝酥放入油锅以150度C炸至金黄, 或用烤箱以200度C烘烤15分钟

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