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脆皮焦糖布蕾的做法

发布时间：2021-12-28 21:05:41

脆皮焦糖布蕾的做法

材料蛋黄5颗牛奶300g 鲜奶油290g 砂糖75g做法脆皮焦糖布蕾的做法

脆皮焦糖布蕾的做法

1

牛奶和蛋黄混合

脆皮焦糖布蕾的做法

2

混合均匀

脆皮焦糖布蕾的做法

3

过筛

脆皮焦糖布蕾的做法

4

鲜奶油加砂糖煮沸

脆皮焦糖布蕾的做法

5

煮沸的鲜奶油慢慢倒入牛奶，搅拌均匀

脆皮焦糖布蕾的做法

6

再过筛一次倒入小玻璃杯

脆皮焦糖布蕾的做法

7

烤盘加入水

脆皮焦糖布蕾的做法

8

放入布丁杯，160度烤60分钟（敲杯子布丁微微晃动就可以）

脆皮焦糖布蕾的做法

9

布丁冷却后，洒上砂糖

脆皮焦糖布蕾的做法

10

用喷火器烤成焦糖（或将铁制汤匙烧热，直接贴在砂糖上）

脆皮焦糖布蕾的做法

11

完成

脆皮焦糖布蕾的做法

12

上桌

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