番红花西班牙海鲜饭食谱的做法

发布时间：2022-09-01 20:17:49

番红花西班牙海鲜饭食谱的做法

简介做了几次西班牙海鲜饭，发现用这方法，最接近西班牙菜的原味，也最容易成功，分享给大家试试! 食谱出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_14.html 材料虾仁8只白肉鱼1块黄甜椒半个蕃茄1个蒜3片米1杯番红花少许洋香菜少许盐少许柠檬半个做法番红花西班牙海鲜饭食谱的做法

番红花先泡水，鱼肉切成3cm x 2cm大小，并在鱼肉上撒盐备用。

先将蒜、甜椒、番茄依次放入锅中炒3分钟。再将虾子放入拌炒至熟后捞起后，将泡水的番红花整碗倒入拌炒，加入一匙盐调味。

平均的放入米后，不要炒，将1杯水倒入一起煮。水滚后，放入鱼块，盖上锅盖中小火煮20分钟至水被饭吸干的状态，确认饭粒熟透。再将虾子放入，盖上锅盖小火闷煮3分钟。上桌前，撒上洋香菜即完成。

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