1先制作蛋糕底部 将奶油隔水加热至融化 消化饼放入塑胶袋中压碎 可加入一些坚果类增添口感 我有加一点腰果 或是想做巧克力口味的可用oreo取代消化饼
2接着将压碎的饼乾和融化奶油搅拌均匀 之后舖到模型底部 用汤匙压紧 然后放入冷藏中
3接下来开始做蛋糕体 吉利丁片全放入鲜奶中泡到软 可先放在一旁
4鲜奶油稍微打发 有点变浓稠就可以 不用打到变成装饰蛋糕用的那个样子 ps有的人也没打发 但我是有稍微打一下
5奶油乳酪隔水加热至融化 加入打发的鲜奶油以及砂糖搅拌均匀 然后将泡软的吉利丁及鲜奶一起加入搅拌 这就是蛋糕体啦
6全部均匀之后就可以将刚刚放入冷藏的蛋糕底取出 把蛋糕体(奶油乳酪)倒进去 些许巧克力隔水加热 放入塑胶袋中在蛋糕上面挤花 ps花纹是可画可不画 看个人搂 巧克力滴下去之后只要用牙签随意勾画几笔就很美搂!!!
7接着放入冷藏定型 至少3小时再取出才不会融化喔 我是冰隔夜 心急的话可以冰冷冻 最后脱模的时候可以用热毛巾包围住旁边 让蛋糕边围有点融化 我是使用底部可分离的圆型模具 也可用慕斯圈 都很方便取出 可以来享用啦~!!!!!简单的做法和食材 做出美味的cheese cake快来自己试试看吧~
