花身仔姜丝清汤的做法

发布时间:2022-08-29 12:26:51

花身仔姜丝清汤的做法

简介 海钓大花身,肉质肥美软嫩! 还是很老套的煮姜丝清汤,因为实在想不出更好的料理方式,来展现大花身的单纯美味!! 来吧!! 一同来品尝吧!! 材料大花身仔一尾 食盐或调味粉适量 米酒适量 胡椒粉适量 姜丝些许做法花身仔姜丝清汤的做法1

将处理好的大花身仔洗净后备用。将清水加热至开始沸腾,再将花身仔放进锅中,将火力调整成大火煮沸。

花身仔姜丝清汤的做法2

用汤瓢将滚沸汤表面浮起的杂质泡沫捞除。捞除杂质泡沫后,切成中火,加入姜丝,及适量食盐或其他调味素材,然后以汤匙试尝汤头口味,再斟酌调味。

花身仔姜丝清汤的做法3

依个人口味倒入适量米酒,撒上些许胡椒粉提味,继续以中火煮至滚沸。

花身仔姜丝清汤的做法4

基本上再过五分钟就差不多熟透。可用筷子试搓鱼肉,看是否能完全穿透。熟度足够后,即可起锅装碗。

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