焦糖布丁 Crème Caramel的做法

发布时间：2022-08-23 03:10:57

简介六人份的焦糖布丁食谱，配方由西餐老师提供。材料牛奶360g 全蛋两颗香草精少许蛋黄三颗白砂糖40g 白砂糖100g 水25g 热水25g做法焦糖布丁 Crème Caramel的做法

准备一个耐用的碗，混合焦糖用的白砂糖与水，放入微波炉加热约两分钟。待焦糖变色冒泡时加入热水快速混合搅拌。

在焦糖还没冷却前将焦糖液倒入模具底部，接着将其入冰箱稍作冷藏。蛋液与鲜奶、糖、香草精等混合溶解，后过筛使液体更细致。

倒入布丁模后放上烤盘，烤盘加水至2/3高度，用160度隔水半蒸烤35分钟。如果是用在烘焙材料的买的可烤塑胶模的话，建议盖一层铝箔免得上缘过热变形。

冷却后吃或是马上吃都很美味。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记