蛋黄酱义大利面的做法

发布时间:2022-08-28 08:12:36

蛋黄酱义大利面的做法

简介 我只想吃面! 就用义大利面以最简单的调味处理 材料义大利面150克 蛋黄1颗 起司粉1大匙 火腿2片 花椰菜适量 蒜1瓣 盐1小匙 黑胡椒适量 油1小匙做法蛋黄酱义大利面的做法1

所有食材。火腿切小块;花椰菜洗净切小朵;蒜头切末。

蛋黄酱义大利面的做法2

煮一锅水,沸腾后加1小匙盐,再放入义大利面煮。烹煮时间可以参考外包装上的建议,我煮7分钟。

蛋黄酱义大利面的做法3

热油锅,将火腿片和蒜末下锅炒香、炒熟。

蛋黄酱义大利面的做法4

利用煮面时,也将花椰菜放进一起汆烫熟后,捞起沥干。

蛋黄酱义大利面的做法5

将蛋黄、起司粉放入钢盆内,混搅均匀成起司蛋黄酱。

蛋黄酱义大利面的做法6

煮熟的面条趁热拌进蛋黄酱内,搅拌均匀,让每一条面都沾上蛋黄酱,若太干不好拌,可以加一点点煮面水。

蛋黄酱义大利面的做法7

接着把炒好的火腿块,倒进一起拌。试一下味道,若不够咸,可加点盐,通常起司粉已经有咸味了,我就不在额外加盐,但会加点黑胡椒增香。

蛋黄酱义大利面的做法8

将面装盘,摆上花椰菜。上桌囉~

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