猪排 500g,地瓜粉 2大匙,红糟酱 2大匙,蒜泥/姜泥 各1小匙,蜂蜜 1大匙,酱油 1大匙,米酒 1大匙,盐巴/黑胡椒粉 适量
蜜汁红糟肉的做法醃酱材料全部搅拌均匀, 与拍打过的猪排一起醃制入味. ** 建议醃制时间为冷藏隔夜
煎之前30分钟从冰箱取出退冰. 并加入地瓜粉搅拌均匀
锅中加入1大匙的油, 中火加热, 将肉排煎至两面金黄并熟透即完成
料理笔记:** 猪排请选择自己喜爱的部位, 五花肉, 梅花肉, 里肌肉, 腰内肉...皆可
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