1汤匙香醋，1汤匙特级初榨橄榄油，适量盐，适量胡椒粉，一个番茄，600克瘦牛肉片，1汤匙番茄酱，适量新鲜罗勒，适量芝士，1瓣大蒜，1/4茶匙黑胡椒，110克新鲜奶酪，4个汉堡面包

1.将番茄清洗干净，擦干水分，用刀子切成厚片，取中间的4片，装入盘中。

2.取一个小碗倒入香醋，油，盐和胡椒粉，充分搅拌后倒在切好的番茄片上腌制。

3.预热室外烤架以获得中高温，并轻轻地给炉篦加油。

4.罗勒洗净控水，切碎，大蒜去皮切碎，芝士切碎，牛肉片用清水洗净，剁碎，将罗勒、大蒜、芝士、牛肉放入大碗中，再加入1/4茶匙胡椒粉，充分混合，腌制片刻，然后制成4个相同的肉饼。

5.在预热的烤架上依次放入腌制好的牛肉饼，烤制约5分钟左右翻面继续烤另一面，直到肉饼烤熟，插入肉饼中心的即时读数温度计应70摄氏度左右即可，4个汉堡面包也放到烤架上稍微烤制一下，烤制外皮稍微酥脆，取出，放到盘中，等不烫手了，用刀子从侧面横切一刀，注意不要全部切掉，切成连在一起的两片。

6.每个汉堡里依次加入牛肉饼，奶酪（奶酪也可以融化），搭配腌制好的番茄片，也可以夹入自己喜欢的生菜，把汉堡面包的两片轻轻合上，美味又有营养的的番茄牛肉汉堡就做好了。