1干燥蝶豆花洗净，浸泡50至60度的温水中，待凉过程颜色已释放深蓝色。可放冷藏保存。
2将所有材料放入搅拌机，倒入蝶豆花水，要视水量斟酌增减，不要150g一次加足了喔！按钮搅拌15分钟，再发酵静置1.5小时。
3芝麻馅的材料全部拌匀，搓揉12等份，放入冰箱冷藏备用。
4将蝶豆花面团分为12等份，包入芝麻馅，再度发酵至两倍大。
5底锅的水三分之一 高，冷水入蒸笼，水沸：蒸8分钟， 熄火并且离火，约3到5分钟再以水平方式，移开蒸笼盖子，免得包子表面塌陷。
6哪四种人不宜饮用蝶豆花饮品：准备开刀的人孕妇月经来潮的女性正在吃抗凝血剂的病患
