油泡魚球的做法

发布时间：2022-09-15 13:11:10

油泡魚球的做法

简介所谓泡鱼球，即是用温油将鱼球泡熟，这样的方法做出来的鱼，肉质滑嫩，火吼掌握得当，口味真正有别于大火猛炒。材料

主料：RED SNAPPER 1尾，青椒半个，黑木耳，白果数颗，薑，葱

腌料：太白粉，盐，米酒，蛋白

调料：高汤，盐，糖，胡椒粉，太白粉水，香油

油泡魚球的做法

1、RED SNAPPER 1尾，片下鱼柳，切成小块。

2、青椒半个切块；黑木耳泡开，洗净；薑切片；葱切段。

3、鱼块用腌料混匀，下温油泡熟捞出。

4、起小油锅，下薑片、葱段爆香，继下青椒、黑木耳、白果略炒。

5、然后将鱼块滑入，加调料兜匀，撒葱花，滴香油出锅。

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