1牛肉切厚片约18至20克重。红、白萝卜各切滚刀50块。
2热锅倒入200克色拉油，牛肉入锅炒至变色。
3下入辅料B炒香，炒香后放入调料C,煸出香味。
4放入调料D炒上色。
5放入辅料A拌炒下，起锅入桶，加入水3500克，大火烧开后，转小火闷煮70分钟，关火浸闷60分钟。60分钟浸闷后加入调料E。
6捞出牛肉及辅料A,各自分装备用。
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