烘焙之前一个小时取出一半的免揉面团退冰松弛(用保鲜膜盖住以免干掉).除了免揉面团跟全蛋液之外的材料搅拌均匀备用(要烘焙之前再搅拌以免出水)
2将面团分成3份.搓成一端略为尖尾的长条
3剪成2条(一端不剪开)
4把切面翻成正面.往中心卷起即成心型(不要太紧发酵后会膨胀密合)直接放在舖了烤盘子的烤盘上.放进烤箱或者微波炉1个小时做最后发酵(天冷里面要放一杯热水)
5铺上1.周围刷上全蛋液.淋上番茄酱装饰
6烤箱175度c预热15分钟~放上层(底部才不会有很厚的硬皮)175度c烤15-20分钟即完成
7底部特写~好香好酥好好吃!!
8内部特写~~很绵密柔软喔~~
9成品
