丝瓜魩仔鱼蛋花汤的做法

发布时间：2019-03-11 00:40:04

丝瓜魩仔鱼蛋花汤的做法

简介当季丝瓜滑嫩多汁，加入没有鱼刺的魩仔鱼入口平顺清爽，非常适合幼儿及老人家食用材料

原味鸡高汤 300g,魩仔鱼 50g,鸡蛋 1颗,蒜头个,盐少许,水适量

丝瓜魩仔鱼蛋花汤的做法

1、丝瓜去皮对切成半圆，厚约1cm片状

2、蒜头切片，鸡蛋打散

3、锅中放少许油热，蒜片爆香

4、将丝瓜放入翻炒均匀

5、原味鸡高汤及水放入煮至沸腾

6、再加入魩仔鱼

7、盖上盖子转成小火闷煮5-6分钟至丝瓜软，加盐调味

8、将打散的蛋液淋至锅中为蛋花，再煮1分钟即可

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