简介 香浓滑嫩又诱人的欧姆蛋包饭，配上义大利面酱-义式腊肠口味制作的酱汁，带出恰到好处的酸甜味，再搭配着时蔬一起享用，滋味丰富又有变化，是一道全家人都会喜爱的料理喔 ! 材料白饭1碗 义式腊肠1条 腊肠面酱1.5大匙 洋葱1/4颗 蒜头8蒜瓣 鸡蛋3颗 牛奶40cc 奶油1小块 腊肠面酱5大匙 盐1/4小匙 糖1小匙 白酒2大匙 玉米粉1大匙做法1

食材大集合。此次我使用腊肠义大利面酱，最大特色是酱汁中可以吃到真材实料的食物。

2

将洋葱切碎丁，蒜头切末，义式腊肠一半切丁、一半切片，三颗蛋加牛奶40cc打成蛋液备用。

3

先来制作蛋包内馅的饭。热锅加入一大匙食用油，放入一半的蒜末、一半的洋葱碎与义式腊肠丁炒香。

4

接着放入白饭与义式腊肠义大利面酱 1.5大匙拌炒均匀即可。(直接用面酱炒出的饭粒味道十足，非常好吃!)

5

接着制作欧姆蛋包。中火热锅，锅中放一小块奶油与一大匙橄榄油。(用一半奶油一半食用油的方式制作欧姆蛋包，较不容易焦黑。)

6

等奶油融化后，迅速晃动润锅，接着倒入蛋液，一边用锅铲画圆并摇晃锅子约30秒，这样可以做出口感细致的嫩蛋。

7

等蛋液底面凝固，上面蛋液六分熟即离火，慢慢用锅铲推整成形。

8

接着将欧姆蛋包从平底锅中慢慢滑至饭上即可。

9

接下来制作淋酱。锅中放一小块奶油，炒香剩余的蒜末与洋葱碎，再加入白酒拌匀。

10

接着加入义式腊肠义大利面酱 5大匙搅拌均匀，放入盐与糖调味后，加点玉米粉至酱汁中搅拌至微浓稠即可。

11

最后将酱汁淋在欧姆蛋包上，盘中可摆入喜爱的蔬果一起食用，美味又营养。一大罐的义大利面酱，除了轻松制作好吃的义大利面，也可以换不同的方式料理变化，创造滋味丰富的餐点喔。