简介 茄汁鲭鱼罐头剩下的汤汁，倒掉好可惜？充满茄汁味的汤汁可以拿来煮义大利面，聪明又省钱。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》 联合国环境规划署确定2013年世界环境日主题是“思前，食后，厉行节约”（THINK.EAT.SAVE），家乐福鼓励大家购买食物前多考虑食量和储存期、重煮剩食，以减低生产食物对环境的影响。 材料

洋葱 0.25个,家乐福义大利面 100g,大蒜 3瓣,茄汁鲭鱼罐头剩下的汤汁 适量,黑胡椒粉 适量,油 适量

反浪费料理》茄汁鲭鱼汁义大利面的做法

煮面用的锅子加入大量的水，水烧滚后加入盐巴，再将「家乐福义大利面」以扇形方式下锅。为了避免面身最后太软烂，请按「家乐福义大利面」外包装说明的标准指示时间再少2分钟，因为水煮好后还要加入酱汁锅中拌炒。

洋葱1/4颗切成洋葱丁，大蒜剥皮后切片。

另开一炉火准备炒酱汁，热锅后加入油与大蒜爆香，再加入事先切好的洋葱丁炒至略呈透明，待洋葱丁炒至略透明后，倒入茄汁鲭鱼罐头剩下的汤汁(如果汤汁不够的话可加入一些蕃茄酱)，用小火翻炒一下。

这时将煮好的「家乐福义大利面」面身沥乾，倒入酱汁拌炒，起锅前可洒上一些黑胡椒粉增加香气。