水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法

发布时间:2019-03-11 02:35:58

水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法

简介 绵密细致的奶酪,一入口又有着浓浓杏仁的香气,再搭配上美丽的水蜜桃玫瑰花和酥脆的麦片,就完成了一道简单又口感丰富的饭后甜点。 材料鲜奶400g 砂糖40g 吉利丁片25g 鲜奶油400g 杏仁粉(酱)50g 罐头水蜜桃适量 麦片适量做法水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法1

吉利丁片放入冰块水中软化约2分钟,捞出挤干水份备用。(吉利丁片怕热,超过25℃的水温就会开始融化喔!)

水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法2

将鲜奶、鲜奶油、杏仁粉(酱)和细砂糖一起以小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化。

水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法3

加入挤干水份的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,即可熄火。

水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法4

以细筛网过滤出杏仁奶酪液后,倒入模型中,用牙签戳破表面气泡。

水蜜桃麦片杏仁奶酪的做法5

将完成的模型放入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固约2个小时,食用前加上水蜜桃和麦片即可。

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