黑糖杏仁爆米香的做法

发布时间:2019-03-11 02:36:07

黑糖杏仁爆米香的做法

简介 爆米香!来爆米香喔!许久不见的叫声和光景,小时候的零嘴就靠这一味。近年来经过改造竟成了台湾有名的伴手礼,比起传统的口味更丰富! 材料

米香300g,南瓜子仁 100g,杏仁果条100g,杏仁果片50g,蔓越莓50g,麦芽糖110g,盐5g,黑糖蜜50g,黑糖160g,奶油30g,水80g

黑糖杏仁爆米香的做法

1、将杏仁果条、南瓜子、杏仁片放入烤箱150度20分钟。

2、准备一厚底锅,放入麦牙糖、黑糖、盐、黑糖蜜、水,开中小火煮滚,再放入奶油拌匀,续煮至125度。

3、取一大钢盆放入米果,烤好的核果,蔓越莓,倒入 煮好的糖浆,快速拌匀搅拌完成。

4、倒入铁托盘压平,再用橄面棍整平,脱模于工作台上,切割适合大小,放凉,完成。

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