菜豆200克，五花肉100克，香米1杯半，鱿鱼干半只，虾干1小把，姜末适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，盐适量
菜豆焖饭的做法1、准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。
2、烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。
3、炒锅，先爆一下五花肉，待肉油出来后，下入姜末。出香味。
4、调入料酒，生抽，老抽，蚝油。加入虾干和鱿鱼干。
5、焯烫好的菜豆倒进去。翻炒几下后，把米也加进去炒一下。混合均匀。
6、倒进电饭煲里。加入适量水，适量盐。水量不要太多。不然太烂了不好吃。
