1鸡肉先用醃料抓醃静置20分钟。
2煮一锅水。蒜切末，辣椒去籽切小丁，巴西里叶切碎，鸡肉切适当大小，生菜用可饮用水清洗干净备用。
3水滚后加入2茶匙盐，下面条煮到自己喜欢的软硬度。用滤网滤掉水份后淋点橄榄油略拌防沾黏。
4炒锅放适量橄榄油，烧热后放入鸡肉块煎到一面上色后翻面，放入蒜头炒香后再放入辣椒、黑胡椒粉及酱油拌炒，鸡肉都炒熟后放入义大利面炒匀，试味道用盐调整。
5最后放入巴西里叶拌匀即可装盘，盘子先放入几片洗净的生菜，再将面放上，最后排上鸡肉，再把锅底的辣椒和蒜头撒在面上，放朵巴西里叶装饰即可。
