荡平菜的做法

发布时间:2022-10-21 17:17:14

荡平菜的做法

简介 荡平菜的名称是正祖,以求思索人荡平的心理上,给混合各种材料做成的拌凉粉起的名字。     是把切好的橡子凉粉,牛肉丝,绿豆芽,水芹菜,红辣椒,紫菜用混合盐,白糖,芝麻,香油,醋的醋酱油拌的食物。     水芹含有丰富的维生素,并对降血压,解,,镇定,安眠也有效果。 材料

主料:材料,清脯凉粉1块,牛肉100g,水芹100g,绿豆芽100g,鸡蛋1个,紫菜1张,辣椒丝(红辣椒)少量肉佐料,酱油1大勺,白糖0.5大勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜1小勺,香油,芝麻各1小勺,胡椒面少量佐料,酱油,醋各1.5大勺,白糖1小勺

荡平菜的做法

(1)把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细,用热水烫。

(2)把牛肉切成丝,以佐料调味用油炒出来冷凉。

(3)把鸡蛋分成蛋清,蛋黄煎出来切成丝。

(4)把水芹洗净,用热盐水烫一烫切成5cm大小。

(5)把干紫菜烤干揉碎。

(6)绿豆芽去头尾,用开水烫出来。

(7)把准备好的材料用酱油,醋,白糖拌后盛在碗里,把鸡蛋丝和红辣椒或辣椒丝以调料放在上面。

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