雞丁洗淨,彩椒切塊,倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等有香氣出來再放入雞丁炒一下,再放入彩椒,加入少許塩、米酒、黑醋、魚露醬油調味,最後放入青蔥,再加少許香油,盛盤,即可上桌。
小诀窍各食材不要炒太久,不然會炒到焦掉和濫掉,要注意火侯的控制。
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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