圣诞圈的做法

发布时间:2019-03-11 05:46:07

圣诞圈的做法

简介 泡芙皮每个重80g ×10个 材料

泡芙面煳:250公克,盐4公克,沙拉油150公克,高筋面粉200公克,全蛋360公克,装饰:适量,装饰糖果适量,绿色开心果适量,果糖适量

圣诞圈的做法

1.将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。

2.作法2面煳降温至60℃左右后,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3.将作法3装入挤花袋中,挤出六角星形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。

4.入炉温度,上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。

5.在泡芙皮上刷上果糖,撒上彩色糖粒、绿色开心果,再摆上糖果装饰即可。

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