先用皮底锅煎一颗荷包蛋，半熟全熟随各人喜好。之后先铲起来放一边。（荷包蛋纯粹是要增加蛋白质营养及美观）

将麦尔康有机燕麦即食包打开，连汤带料倒入平底锅。（燕麦本身因有β-葡聚糖，汤汁炖煮后会有些黏稠，取代白米淀粉及构芡的热量，一样好吃喔！）

鲷鱼片清洗过后，切1/4量后接着放入锅内。（鲷鱼熟后会自然分为一块块，因没有刺，肉质嫩，非常好吃！）

等到鲷鱼肉完全变成白色，就可以用木匙稍微搅拌，（汤汁这时候也会有浓稠感喽）并且加入红萝卜丝、切碎的紫甘蓝及美生菜，菜稍微烫煮即可，不要煮的太烂以免营养流失！

接着就可以呈盘啦！小编忘记把荷包蛋先拿开了...不过看起来还是很美味啊！开动了！六宝鲷鱼烩饭（燕麦饭，膳食纤维↑热量↓）兼顾蛋白质及青菜、铁质、纤维摄取，是非常健康的料理喔！