榴梿泡芙的做法

发布时间：2019-03-11 05:45:27

榴梿泡芙的做法

材料鸡蛋2只牛油45克水90毫升低筋面粉55克盐适量榴梿肉适量淡忌廉200毫升砂糖15克糖霜装饰用做法榴梿泡芙的做法

准备一个锅，加入水、牛油、一小撮盐及低筋面粉煮滚

转中小火煮5分钟，熄火放凉

将鸡蛋打发，分4次慢慢加入面团，每次拍打搅拌均匀，直至蛋浆融入面团

将面糊放入唧袋

唧出泡芙形状，在泡芙面喷水

放入焗炉焗12-15分钟至金黄色，然后将温度调至摄氏180度，再焗5-10分钟

熄火后，保留在焗炉内慢慢降温

将榴梿去核，将榴梿肉压成蓉

淡忌廉加入砂糖打发至企身

加入榴梿肉拌匀

将泡芙中间切开，唧入榴梿忌廉

洒上糖霜，即成

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