黑豆渣红豆吐司的做法

发布时间:2019-03-11 05:41:16

黑豆渣红豆吐司的做法

简介 本食谱参考「金牌牛奶吐司」,在寻找吐司面包时搜寻到此配方,然后试做后虽没有店家的好吃,但至少比以前做的好很多,故意放至两天后吃,也是柔软,不像之前所做,隔天就粗糙感。 材料高筋面粉300g 砂糖24g 盐1/2小匙 酵母粉3/4小匙 黑豆渣(含水量)190~204g 沙拉油1小匙 蜜红豆60g做法黑豆渣红豆吐司的做法1

拌成团,再入加沙拉油(原奶油15g),我直接在盆中揉拌,略放5-10分钟,之后摔打至劣口是略为圆顺、略成薄膜。

黑豆渣红豆吐司的做法2

滚圆,进行第一次基本发酵(60分钟)。

黑豆渣红豆吐司的做法3

发酵

黑豆渣红豆吐司的做法4

整型

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杆开,铺馅、卷起

黑豆渣红豆吐司的做法6

发至九分满,涂蜂蜜水,即可入烤箱烘烤

黑豆渣红豆吐司的做法7

以我的烤箱温度180度烤约40分钟

黑豆渣红豆吐司的做法8

另也可做小面包:葱、蜜红豆(葡萄干、坚果...)、干果面包

黑豆渣红豆吐司的做法9

成品

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