简介 http://www.withheart.com.tw；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5684450番茄酱义大利面是常见又受欢迎的料理之一，这次由臻典西餐厅的李义雄师傅示范的「辣味蕃茄义大利面」，利用蕃茄sauce与黑橄榄、绿橄榄、干辣椒、蒜碎等调味，再以鸭菲力、扁平面为主角，完成这道经典的料理真的不难喔！ 材料鸭菲力1包 扁平面150g 蕃茄sauce250cc 洋菇3棵 香菇3棵 黑橄榄3个 橄榄油83cc 干辣椒8g 蒜碎50g 起司粉少许 绿橄榄3个做法1

将蕃茄Sauce、橄榄油、干辣椒，一起炒至干辣椒微焦黑。 把干辣椒泸掉，剩辣油、爆香蒜碎至上色。

2

将香菇、洋菇拌炒至有香味，再加入鸭菲力拌炒。

3

将香菇、洋菇拌炒至有香味，再加入鸭菲力拌炒。

4

加入少许的蒜碎、蕃茄sauce及义大利扁平面，拌匀即可