简介 一只鸡仅有的一块鸡软骨,深受女性喜爱的口感,不必在摊位前看老板秤斤论两的在袋口夹进夹出,自己在家做,吃的开心也安心 材料鸡软骨300g 酱油三茶匙 黑胡椒二茶匙 甘草粉半茶匙 米酒150cc 地瓜粉适量 沙拉油适量做法1

将醃料混合(酱油 黑胡椒 甘草粉 米酒)之后,放入鸡软骨,鸡软骨要选择有带肉还有些鸡油的喔!!若是单只有鸡软骨,吃起来口感太单一,乾乾的我本身不尬以容器上覆蓋保鲜膜放入冷藏醃制入味,静候2~3小时

2

从冰箱取出醃好的软骨,准备好适量的地瓜粉,均匀的裹在软骨上料理史上称之为:翻滚ㄅ鸡软骨 (╯‵□′)╯︵ ┴─┴

3

油温约170~180度,怎么分辨?除了市售的油温计之外,有几个简易的辨别方式:1.拿一小丸约米粒大小的地瓜粉,放入油锅中,那一小丸还来不及着地就浮上油面就可以准备将食材下锅2.竹筷子插入油锅中,筷子周边开始冒出油泡,即可

4

软骨很快熟,浮起油面,转大火约30秒逼出多余油脂,取出沥油,接下来大家都会那就是~~~~~吃啊!!

5

爱吃又怕胖?烤箱也很优抖^^

6

预热200度,放入烤箱上下火都要开喔!!十分钟后 "当"就可以狂嗑鸡软骨了!喜欢焦一点的时间可自行斟酌

7

带点肉带点油的软骨才能烤出这种水准,完全去的一干二净的软骨很容易干焦